Nécoras de la Ría
La nècora de riu és l'entrant perfecte.
Les potes són planes, a diferència d'altres mariscs de closca. La carn de la Nècora Gallega de la Ria és de les més fines i exquisides. Només està autoritzada la seva captura de l'1 de juliol al 5 de gener.
Habita al mar Cantàbric i a les ribes de l'oceà Atlàntic prop de la costa, entre les roques i esquerdes. Per això la Nécora Gallega és la més valorada, ja que els nutrients de les Ries Baixas li donen molt més sabor i una textura més llisa a la seva carn
Descubre más productos que puedan interesarte
El llamàntol blau gallec de la Ria és un marisc molt escàs a causa de les dècades que hi va haver de sobreexplotació sobre aquest marisc gallec, encara que actualment gràcies als treballs de repoblació de l'espècia s'està aconseguint que hi hagi certa quantitat a les diferents llotges de les Ries Baixes.
Llamàntol blau de la Ría
Les ostres originàries de Galícia són les anomenades "Ostrea edulis", que també són les autòctones de les costes europees. Aquestes ostres són les que es coneixen popularment com a ostra plana i tenen un valor gastronòmic molt superior a les ostres d'altres mars.
Ostra plana Gallega (Napoleón y Superking)
L'eriçó autòcton gallec està molt valorat al nostre país per l'exquisidesa del sabor i la textura. Gaudeix de ser un delicatessen a països com França i Japó.
Eriço de marc Galleg
El percebe es reprodueix a zones de mar obert i molt batudes per l'onatge, ja que necessita per al seu creixement aigües molt oxigenades. És per això que recollir-lo sigui una tasca de molt risc
Percebe Galleg
La cranca gallega de la Ria destaca a tot el món pel seu sabor i textura que són molt diferents al de la cranca ja que aquestes posseeixen els denominats Corals que fan que aquest marisc sigui únic i diferent.
Centollas de la Ría
La Llagosta Gallega és un dels mariscs més apreciats i cotitzats a les subhastes de les llotges gallegues. La seva carn és molt fina, consistent, blanca i delicada.
Llagosta Gallega
Santiaguiño és un crustaci poc conegut però molt apreciat. ¡Sinó has tingut el plaer de provar-ho, no perdis la teva oportunitat!
Santiaguiños de la Ría
Descubre más productos que puedan interesarte
Descobreix mésEl llamàntol blau gallec de la Ria és un marisc molt escàs a causa de les dècades que hi va haver de sobreexplotació sobre aquest marisc gallec, encara que actualment gràcies als treballs de repoblació de l'espècia s'està aconseguint que hi hagi certa quantitat a les diferents llotges de les Ries Baixes.
Llamàntol blau de la Ría
Les ostres originàries de Galícia són les anomenades "Ostrea edulis", que també són les autòctones de les costes europees. Aquestes ostres són les que es coneixen popularment com a ostra plana i tenen un valor gastronòmic molt superior a les ostres d'altres mars.
Ostra plana Gallega (Napoleón y Superking)
L'eriçó autòcton gallec està molt valorat al nostre país per l'exquisidesa del sabor i la textura. Gaudeix de ser un delicatessen a països com França i Japó.
Eriço de marc Galleg
El percebe es reprodueix a zones de mar obert i molt batudes per l'onatge, ja que necessita per al seu creixement aigües molt oxigenades. És per això que recollir-lo sigui una tasca de molt risc
Percebe Galleg
La cranca gallega de la Ria destaca a tot el món pel seu sabor i textura que són molt diferents al de la cranca ja que aquestes posseeixen els denominats Corals que fan que aquest marisc sigui únic i diferent.
Centollas de la Ría
La Llagosta Gallega és un dels mariscs més apreciats i cotitzats a les subhastes de les llotges gallegues. La seva carn és molt fina, consistent, blanca i delicada.
Llagosta Gallega
Santiaguiño és un crustaci poc conegut però molt apreciat. ¡Sinó has tingut el plaer de provar-ho, no perdis la teva oportunitat!
Santiaguiños de la Ría
